႐ုံး၊ေက်ာင္း ထမင္းဘူး ေတြ ကို က်န္းမာေရးႏွင့္ အညီ ဘယ္လို ျပင္ဆင္ၾကမလဲ????

႐ုံး၊ေက်ာင္း ထမင္းဘူး ေတြ ကို က်န္းမာေရးႏွင့္ အညီ ဘယ္လို ျပင္ဆင္ၾကမလဲ????
႐ုံး၊ေက်ာင္း ထမင္းဘူးထည့္တဲ့ေနရာ မွာ သတိထားသင့္တာေလးေတြ မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ဒီရက္ပိုင္းမွာ အလုပ္ရႈပ္လာတာ ႏွင့္ အမွ် လူေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား ကလည္း ႐ုံး ထမင္းဘူးေတြ ကို သိပ္ၿပီးအေလးထားၿပီးမျပင္ဆင္ၾကေတာ့ပါဘူး။

ဒါေၾကာင့္ လြယ္လြယ္ နဲ႔ ရတဲ့ လက္သုတ္စုံေတြ အခုတလာ အစားမ်ားေနတဲ့ လက္ဖက္ထမင္းေတြ ဆိုင္မွာ အထပ္ထပ္ေႏႊး ထားတဲ့ ပာင္းနဲ႔ ထမင္းေၾကာ္ ေတြ အစားမ်ားလာပါတယ္။ ေနာက္ဆက္တြဲ အေနနဲ႔ ဘာေတြ ျဖစ္လာႏိုင္လဲ ဆိုေတာ့ လက္သုတ္စုံ ေတြ ကေတာ့ ထုံးစံ အတိုင္း အခုလို မိုးရာသီမွာေတာ့ ဝမ္းပ်က္ဝမ္းေလွ်ာေရာဂါျဖစ္ေစပါတယ္။

အလြယ္တကူ ရတဲ့ လက္ဖက္ထမင္း အစားမ်ားရင္လည္း လူႀကီးေတြ မွာ ဆို သံဓါတ္ခ်ိဳ႕တဲ့ၿပီး ေသြးအားနည္းေစပါတယ္။ အမ်ိဳးသမီးေတြဆို ပိုခံစားရပါတယ္။ ကေလးငယ္ေတြ ကလည္း အိမ္မွာ ပာင္းမႀကိဳက္ရင္ မခ်က္ရင္ အလြယ္တကူ ဝယ္လို႔ရတဲ့ အသင့္စား လက္ဖက္ေတြ နဲ႔ ထမင္းစားေနတာ ကိုေတာ္ေတာ္ မ်ားမ်ား ေလး ေတြ႕ လာရပါတယ္။

သို႔ေပမယ့္ ကေလးငယ္ ေတြ အတြက္ေတာ့ လက္ဖက္ပာာမစားသင့္တဲ့ အစားအစာ တစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ အေၾကာင္းအရင္း ကေတာ့ လက္ဖက္ ပာာ အူလမ္းေၾကာင္းမွသံဓါတ္ စုပ္ယူျခင္း ကို ပိတ္ပင္ပါတယ္။ ေနာက္ဆက္တြဲ အေနနဲ႔ ကေလး ေတြ ပာာ သံဓါတ္ခ်ိဳ႕တဲ့ လာတယ္။ သံဓါတ္ခ်ိဳ႕တဲ့ေတာ့ ေသြးအားနည္းေရာဂါ ပါ ျဖစ္လာပါတယ္။ အဆိုးဆုံး ကေလးငယ္ေတြ မွာ ကိုယ္ခႏၶာ ႀကီးထြားဖြံ႕ၿဖိဳးမႈ႕ကို ပါ ထိခိုက္လာေစၿပီး ဦးေႏွာက္ႏွင့္ အာ႐ုံေၾကာ ဖြံၿဖိဳးမႈ႕ ကိုပါ ေႏွာင့္ေႏွးလာေစပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ မိဘမ်ား အေန နဲ႔ မိမိ ကေလး ငယ္ ေတြရဲ႕ အနာဂါတ္ အတြက္ အလြယ္တကူ ဝယ္လို႔ရတဲ့ အသင့္စား
လက္ဖက္ေတြ ကို မေကြၽးေတာ့ ဘဲ စနစ္တက် ေလး ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္ျပင္ဆင္ေပးပါလို႔ အႀကံျပဳခ်င္ပါတယ္။

အခုေနာက္ပိုင္း ထမင္းဆိုင္ေတြ မွာ အထပ္ထပ္ ေႏႊးထားတဲ့ ပာင္း ေတြမွာ ဆိုရင္ ႏွလုံးေသြးေၾကာက်ဥ္းေရာဂါ၊ ေသြးတိုးေရာဂါ၊ ဆီးခ်ိဳေရာဂါ စတဲ့ ေရာဂါေတြ ကို ျဖစ္ေစတဲ့ trans-fat ေတြ အမ်ားႀကီးပါေနတတ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ မိမိစားမယ့္ ထမင္းဘူး ကို က်န္းမာေရးနဲ႔ အညီ ျပင္ေပးဖို႔ လိုပါတယ္။ အစာအုပ္စု (၃) အုပ္စု အျပင္ အမွ်င္ဓါတ္ ႂကြယ္ဝ ေအာင္ ပါဝင္ဖို႔လည္း လိုအပ္ပါတယ္။ ဥပမာ အေနနဲ႔ ထမင္း၊ အသားပာင္း(သို႔) ပဲပာင္း တစ္မ်ိဳးမ်ိဳး အျပင္ အ႐ြက္ေၾကာ္ တစ္မ်ိဳးမ်ိဳးက မျဖစ္မေန ပါဝင္သင့္ပါတယ္။

အသားပာင္း စားတဲ့ေနရာမွာ လည္း လက္ႏွစ္ဆစ္ အ႐ြယ္ အသားႏွစ္တုံးေတာ့ အနည္းဆုံးပါသင့္ပါတယ္။ ဒါမွမဟုတ္ အသားပာင္း မပါရင္ လည္း ၾကက္ဥ ႏွစ္လုံး (အႏွစ္ကို တစ္လုံး သာစားရန္) သို႔မဟုတ္ ပဲပာင္းခ်ိဳ တစ္မ်ိဳးမ်ိဳး စားေပးဖို႔လိုပါတယ္။ ေနာက္တစ္မ်ိဳးကေတာ့ ႏို႔ႏွင့္ ႏို႔ထြက္ပစၥည္း တစ္မ်ိဳးမ်ိဳး စား ေပးဖို႔လည္း လိုပါတယ္။ ဥပမာ ႐ုံးမွာေန႔လည္ေန႔ခင္း ႏြားႏို႔ ပဲႏို႔ေသာက္တာမ်ိဳး ဒိန္ခ်ဥ္ေသာက္တာ မ်ိဳးေလးေတြ လုပ္ေပးသင့္ပါတယ္။

ကင္ဆာေရာဂါ၊ ႏွလုံးေသြးေၾကာက်ဥ္းေရာဂါ ႏွင့္ အ႐ြယ္မတိုင္ခင္ အိုမင္းရင့္ေရာျခင္း တို႔ကို ကာကြယ္ႏိုင္ရန္အတြက္ ေအာက္ေဖာ္ျပပါ အေရာင္ငါးမ်ိဳး ပါတဲ့ အသီးအ႐ြက္မ်ား ကို ေန႔စဥ္စားသုံးေပးဖို႔လိုအပ္ပါတယ္။ တစ္ေန႔ကို တ႐ုတ္ထမင္း ပန္ကန္လုံး ၄-၆ လုံး စားေပးဖို႔လိုပါတယ္။

ျဖစ္ႏိုင္ရင္ အသီးအ႐ြက္စားတဲ့ ေနရာမွာ အေရာင္ငါးမ်ိဳး ျပည့္ေအာင္ ထည့္စားတာ ပိုေကာင္းပါတယ္။ အေရာင္ငါးမ်ိဳး ဆိုတာကေတာ့-

1.အနီေရာင္ ပါေသာ အသီးအ႐ြက္မ်ား
အနီေရာင္ အသီးအ႐ြက္ေတြ မွာ lycopene (လိုင္ကိုပင္း) လို႔ေခၚတဲ့ ဓါတ္တစ္မ်ိဳးက ဓါတ္တိုးဆန႔္က်င္သတၱိရွိတဲ့ အတြက္ ကင္ဆာေရာဂါ နဲ႔ ႏွလုံးေရာဂါ မ်ားကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။
ဥပမာ- ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ စေတာ္ဘယ္ရီ၊ ပန္းသီး အနီ၊ ဖရဲသီး။

2.ခရမ္းေရာင္/အျပာေရာင္ ပါေသာ အသီးအ႐ြက္မ်ား
ခရမ္းေရာင္/အျပာေရင္ အသီးအ႐ြက္ေတြ က Anthocyanin (အန္သိုဆိုင္ရာနင္) ဆိုတဲ့ ဓါတ္တစ္မ်ိဳးပါတဲ့ အတြက္ ခႏၶာကိုယ္ မွ ဆဲလ္ ေတြ ပ်က္ဆီးျခင္းကို ကာကြယ္ေပးလို႔ ကင္ဆာေရာဂါ၊ ႏွလုံးေသြးေၾကာက်ဥ္းေရာဂါ၊ ေလျဖတ္ေရာဂါ မ်ားကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။
ဥပမာ- ခရမ္းသီး၊ ဘလူးဘယ္ရီသီး။

3.လိေမၼာ္ေရာင္/အဝါေရာင္ ပါေသာ အသီးအ႐ြက္မ်ား
လိေမၼာ္ေရာင္/အဝါေရာင္ပါတဲ့ အစားအစာေတြ မွာ Betacarotene (ဘီတာ ကယ္႐ိုတင္း) ဆိုတဲ့ မ်က္စိအားေကာင္းေစတဲ့ ဓါတ္ ေတြပါဝင္ပါတယ္။ ထို႔အျပင္ Vit A ႂကြယ္ဝလို႔ ရာသီအကူးအေျပာင္းမွာျဖစ္တတ္တဲ့ ေရာဂါမ်ားကိုလည္း ကာကြယ္ေပးပါတယ္။
ဥပမာ- မုန္လာဥနီ၊ ကန္စြန္းဥ၊ သရက္သီး၊ နာနတ္သီး၊ လိေမၼာ္သီး။

4.အစိမ္းေရာင္ ပါေသာ အသီးအ႐ြက္မ်ား
အစိမ္းေရာင္ ပါတဲ့ အသီးအ႐ြက္ေတြမွာ phytochemical (ဖိုက္တိုကယ္မီကယ္) ေတြပါတဲ့ အတြက္ကင္ဆာေရာဂါေတြ ကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။
ဥပမာ- ပန္းပြင့္စိမ္း၊ပာင္းႏုႏြယ္။

5.အျဖဴေရာင္ ပါေသာ အသီးအ႐ြက္မ်ား
အျဖဴေရာင္ ပါတဲ့လအသီးအ႐ြက္ ေတြမွာ phytochemical(ဖိုက္တို ကယ္မီကယ္) ဆိုတဲ့ဓါတ္တစ္မ်ိဳးပါတဲ့ အတြက္ ရာသီ အကူးအေျပာင္းျဖစ္တတ္တဲ့ ႏွာေစး ေခ်ာင္းဆိုး လည္ေခ်ာင္းနာ စတဲ့ ေရာဂါေတြ ကိုကာကြယ္ေပးပါတယ္။
ဥပမာ- ပန္းေဂၚဖီ၊အာလူး၊ၾကက္သြန္နီ၊ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဌက္ေပ်ာသီး။

ဒီအေရာင္ ငါးမ်ိဳး ကို မိမိတို႔ရဲ႕ ထမင္းဘူးမွာ ထည့္စားေပးမယ္ဆိုရင္ ကင္ဆာေရာဂါ၊ ႏွလုံးေသြးေၾကာက်ဥ္းေရာဂါ ႏွင့္ အ႐ြယ္မတိုင္ခင္ အိုမင္းရင့္ေရာ္ျခင္း တို႔ကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။

ေလးစားစြာျဖင့္

Author: ေဒါက္တာ ညီညီေက်ာ္