ဒီေခတ္မွာ မာလာဟင္းကို လူတိုင္းနီးပါး စားၾကပါတယ္။ မာလာဟင္းစားသူတိုင္း ၾကာစြယ္ကို စားဖူးၾကမွာပါ။ ၾကာစြယ္ကို မာလာဟင္းမွာသာမက ေဟာ့ေပါ့ဟင္းရည္ထဲမွာလည္း ထည့္ၿပီး စားသုံးၾကပါတယ္။ ၾကာစြယ္ကို အဂၤလိပ္လို Lotus Root လို႔ေခၚပါတယ္။ ၾကာစြယ္ဆိုသည္မွာ တိတိက်က်ေျပာရရင္ ပဒုမၼာၾကာစြယ္ ျဖစ္ပါတယ္။ သိသေလာက္ကေတာ့ ၾကာစြယ္ အမ်ိဳးအစား၂မ်ိဳးရွိပါတယ္။ တစ္မ်ိဳးက အျဖဴေရာင္ အမ်ိဳး၊ က်န္တစ္မ်ိဳးက အနီေရာင္အမ်ိဳးပါ။ ၾကာစြယ္အျဖဴရဲ႕ အျပင္ပုံသ႑ာန္သည္ လုံးပတ္အ႐ြယ္အစားႀကီးၿပီး ပိုတုတ္သည္။ ေဘးသို႔ေဖာင္းကားေနသည္။ အဆစ္မ်ားသည္။ အခြံပါးသည္။ အသားႂကြတ္ၿပီး ႏုသည္။ ၾကာစြယ္ရဲ႕အေပၚခြံကို ႏႊာလိုက္ပါက ေပၚလာသည့္ ၾကာစြယ္သားမွာ အျဖဴေရာင္ျဖစ္သည္။ ၾကာစြယ္အနီရဲ႕ အျပင္ပုံသ႑ာန္ကေတာ့ လုံးပတ္မွာ အျဖဴအမ်ိဳးအစားေလာက္ တုတ္ၿပီး ေဘးသို႔ေဖာင္းကားျခင္းမရွိပါ။ တျဖာင့္တည္းျဖစ္ၿပီး အလ်ားရွည္သည္။ ၾကာစြယ္ရဲ႕ အေပၚခြံကို ႏႊာပါက ေပၚလာသည့္ […]