ဒိုင္းယက္ ဒိုင္းယက္ႏွင့္ ခဏခဏၾကားဖူးၾကပါလိမ့္မည္။အမွန္တကယ္သူရဲ႕အဓိပၸာယ္ကေတာ့ Diet ဆိုသည္မွာ ကြၽန္ေတာ္တို႔ ေန႔စဥ္ စားေသာက္ေနေသာ အစားအစာမ်ားကို ေခၚျခင္းျဖစ္သည္။
ကြၽန္ေတာ္တို႔လူသားမ်ား က်န္းမာစြာ ဖြံၿဖိဳးရန္ ႏွင့္ ေန႔စဥ္အလုပ္ကိစၥမ်ားလုပ္ႏိုင္ရန္ အတြက္ စြမ္းအင္ လိုအပ္ပါတယ္။ အဲ့လိုအပ္တဲ့စြမ္းအင္ကို ဘယ္ကရလဲဆိုတာ အစာစားသုံးျခင္းမွ ရပါတယ္။
အစာလည္းေဆး ေဆးလည္းအစာ ဆိုသည့္အတိုင္း က်န္းမာၿပီး အာဟာရျဖစ္ရန္အတြက္ ကြၽန္ေတာ္တို႔သည္ အစားအေသာက္စားေသာက္ရာတြင္ ကစီဓါတ္၊ အဆီဓါတ္၊ ပ႐ိုတင္းဓါတ္၊ သတၳဴဓါတ္၊ ဗီတာမင္ဓါတ္၊ အမွ်င္ဓါတ္၊ ေရဓါတ္ စတဲ့ ၇မ်ိဴးကို မွ်တစြာစားေသာက္ဖို႔လိုသည္။
ဓါတ္တစ္မ်ိဴးဆီက အက်ိဴးတစ္မ်ိဴးစီေပးစြမ္းပါတယ္။
၁။ကစီဓါတ္
ကစီဓါတ္က တစ္ေန႔တာ စြမ္းအင္လိုအပ္မႈအတြက္ အဓိကက်ပါတယ္။ ဥပမာ ဆန္ ဂ်ဳံ ေျပာင္း အားလူး
၂။အဆီဓါတ္
အဆီဓါတ္ကလည္း ကိုယ္ခႏၵာအတြက္လိုအပ္တဲ့ စြမ္းအင္ကို ေထာက္ပံေပးပါတယ္။ေနာက္ၿပီး အေႏြးဓါတ္ကိုလည္း ေပးပါတယ္။ ဥပမာ ဆီ ေထာပတ္ ခ်ိစ္ အသား ဝက္အူေခ်ာင္း
၃။ပ႐ိုတင္းဓါတ္
ပ႐ိုတင္းဓါတ္ကလည္း စြမ္းအင္ကို အနည္းငယ္ေထာက္ပံ့ေပးပါတယ္။ သူ႔ရဲ႕အဓိကလုပ္ေဆာင္တာကေတာ့ ခႏၶာကိုယ္ႀကီးထြား ဖို႔အတြက္ နဲ႔ ျပန္လည္ျပဳျပင္ေပးျခင္းတို႔အတြက္ ေထာက္ပံ့ေပးတာပါ။ဥပမာ အသား ငါး ႏို႔ ပဲအမ်ိဳးမ်ိဳး ဥအမ်ိဳးမ်ိဳး
၄။သတၳဳဓါတ္
ဇီဝ႐ုပ္ျဖစ္ပ်က္မႈ ဓါတ္ျပဳျခင္းမ်ားကို ထိန္းညႇိေပးရန္ ႏွင့္ ခႏၶာကိုယ္၏ အခ်ိဳ႕ေသာအရာမ်ားကိုျပဳလုပ္ေပးသည္။ ဥပမာ-ကယ္လ္ဆီယံဓါတ္၊ ႏို႔ႏွင့္ ႏို႔ထြက္ပစၥည္းမ်ား၊ ဥအမ်ိဴးမ်ိဴးတြင္ ပါသည္ အ႐ိုးအဆစ္ႀကံ့ခိုင္ဖို႔အတြက္ ေထာက္ကူေပးပါတယ္။
သံဓါတ္ – အသည္း အသား ဥအမ်ိဴးမ်ိဴး အစိမ္းေရာင္ဟင္း႐ြက္မ်ားတြင္ ပါသည္။ေသြးအားေကာင္းဖို႔အတြက္အေထာက္အကူေပးပါသည္။
၅။ဗီတာမင္ဓါတ္
အင္ဇိုင္းကိုအေထာက္အကူေပးဖို႔ coenzyme အျဖစ္နဲ႔ေဆာင္႐ြက္ေပးသလို ဆဲလ္အတြင္းေျပာင္းလဲမႈကိုလည္းထိန္းခ်ဳပ္ေပးသည္။ ခုခံအားစနစ္ကိုလည္းေထာက္ပံ့ေပးသည္။ ဟင္းသီးဟင္း႐ြက္မ်ားတြင္အဓိကပါဝင္သည္။
၆။ေရ
ေရဓါတ္ ေရအသက္တစ္မနက္ဆိုသည့္အတိုင္း လူတို႔အသက္ရွင္ဖို႔အတြက္လြန္စြာအေရးႀကီးသည္။ေရသည္ဆဲလ္အတြင္းရွိအေရးႀကီးေသာ ဓါတ္ျပဳျခင္းမ်ားတြင္ပါဝင္သည္။
၇။အမွ်င္ဓါတ္
အမွ်င္ဓါတ္သည္ ခႏၶာကိုယ္အတြက္ အစာၾကမ္းအျဖစ္ေဆာင္႐ြက္ေပးၿပီး မစင္မ်ားကို က်စ္က်စ္လစ္လစ္ ျဖစ္ေစသည့္အတြက္ အူထဲတြင္ အစာႂကြင္းအစာက်န္မ်ားမရွိေအာင္လုပ္ေဆာင္ရာတြင္ အေရးႀကီးသည္။ေနာက္ၿပီးအူနံရံလႈိင္းထ လႈပ္ရွားျခင္း(Peristalsis)ျဖစ္ေစသည့္အတြက္ ဝမ္းခ်ဳပ္ျခင္းကိုကာကြယ္ေပးသည္။ ဥပမာ ဟင္းသီးဟင္း႐ြက္မ်ား(ဗူး႐ြက္ သရက္သီး ခ်ဥ္ေပါင္႐ြက္)
ထိုအုပ္စု ၇ မ်ိဳးကို မွန္ကန္ေသာအခ်ိဳးနဲ႔ လုံေလာက္ေသာပမာဏကိုေန႔စဥ္စားျခင္းကို balanced diet (ညီၫြတ္မွ်တေသာအစာစားျခင္း)ဟုေခၚႏိုင္သည္။
ေန႔စဥ္အစာစားသုံးရာတြင္ ထိုအုပ္စု၇မ်ိဳးကို မမွ်တစြာ စားပါကဘာျဖစ္တတ္သလဲ။
၁။အဝလြန္ျခင္း
ဒါကေတာ့ပိုလွ်ံစြာစားျခင္းရဲ႕ရလာဒ္ပါ။ ႐ုတ္တရက္ လိုအပ္မႈထက္ပိုၿပီး စားသုံးလိုက္ေသာ ကစီဓါတ္နဲ႔ အဆီမ်ားကို ကိုယ္တြင္းအဂါမ်ၤားပတ္လည္နဲ႔ အေရျပားေအာက္တြင္ရွိ အဆီတစ္သွ်ဴးမ်ားတြင္ အဆီအျဖစ္(Fat)သိုေလွာင္ထားပါသည္။ ဒါေၾကာင့္လိုအပ္တဲ့ပမာဏထက္ေန႔စဥ္ပိုၿပီး စားသုံးပါက ၾကာလာေသာအခါ ကိုယ္အေလးခ်ိန္တိုးလာၿပီး ဝလာပါသည္။ ဒါ့ျပင္ အသည္းအဆီဖုံးတာ ႏွလုံးေသြးေၾကာက်ဥ္းတာစတဲ့ေဝဒနာေတြပါခံစားရႏိုင္ပါတယ္။
၂။ပိန္လြန္းျခင္း
ဒါကေတာ့ လုံေလာက္စြာမစားျခင္းရဲ႕ရလာဒ္ပါ။ လုံေလာက္စြာမစားတဲ့အခါမွာ ခႏၵာကိုယ္ႀကီးထြားဖြံ႕ၿဖိဳးဖို႔အတြက္ အာဟာရဓါတ္မရပါဘူး။ အဲ့အခါမွာအမ်ားနဲ႔ယွဥ္ရင္ ေသးညက္ေနတာျဖစ္ႏိုင္ပါတယ္။ ေနာက္ၿပီး ေရာဂါကာကြယ္ႏိုင္စြမ္းေတြ အနာျဖစ္ရင္ ျမန္ျမန္အနာက်က္ႏိုင္စြမ္းေတြ ေလွ်ာ့က်လာတဲ့အတြက္ ခဏခဏဖ်ားတာ၊ အနာျဖစ္ရင္လည္းေတာ္ေတာ္နဲ႔မက်က္တာေတြႀကဳံရတတ္ပါတယ္။
၃။ဝမ္းခ်ဳပ္ျခင္း
ဒါကေတာ့ ေန႔စဥ္စားသုံးရာတြင္ အမွ်င္ဓါတ္ လုံေလာက္စြာ မရလို႔ျဖစ္ရတာပါ။ အမွ်င္ဓါတ္သည္ အပင္ရဲ႕ ဆဲလ္လူးလို႔စ္နံရံနဲ႔တည္ေဆာက္ထားသည္။ ထိုအရာသည္ အစာအိမ္ကမေခ်ဖ်က္ႏိုင္ေသာေၾကာင့္ အစာအိမ္ကိုျဖစ္ေက်ာ္ၿပီး အေထြးလိုက္အူထဲကိုေရာက္လာသည္။ အဲ့အခါမွာဒီအစုအေထြးက အစာႂကြင္းက်န္မ်ားကို လိုက္လုံးေထြးတဲ့အတြက္ အစာအိမ္ထဲမွာ အစာေဟာင္းမ်ားမက်န္ၿပီး အူက်န္းမာေအာင္ကူညီေပးသည္။ ဒါ့အျပင္ မစင္စြန႔္ရန္အတြက္ အူလႈိင္းထ လႈပ္ရွားမႈကို ျဖစ္ေစသျဖင့္ ဝမ္းမွန္ေစသည္။
ဒါေၾကာင့္အဆုံးသတ္အေနနဲ႔ စာဖတ္ပရိသတ္တို႔ ေန႔စဥ္အစာစားတဲ့အခါ အသား ငါး ဟင္းသီးဟင္း႐ြက္ စတာေတြကိုလုံေလာက္စြာစားၿပီး ေရကိုလည္း လုံေလာက္စြာေသာက္ၾကပါလို႔ အႀကံေပးပါရေစ။
Author : Dr 528