အုန္းသီးကို AD ၅ ရာစုႏွစ္ အေစာပိုင္းေလာက္မွာ အီဂ်စ္ခရီးသြားတစ္ေယာက္က အိႏၵိယမွာေတြ႕ရွိခဲ့ေၾကာင္း စာေပအေထာက္အထားေတြမွာအဆိုရွိပါတယ္။ ဒါကေတာ့ကမာၻလွည့္တဦးအေနနဲ႔စေတြ႔တာကို မွတ္တမ္းတင္တာျဖစ္ေကာင္းျဖစ္နိုင္ပါတယ္။ အိႏၵိယအခြံမာသီးအျဖစ္အစပ်ိဳးသိရွိခဲ့တဲ့အုန္းသီးကို ၉ ရာစုမွာ အိႏၵိယနဲ႔တ႐ုတ္ႏိုင္ငံေတြမွာ တြင္တြင္က်ယ္က်ယ္စားသုံးခဲ့ၿပီး ေနာက္ပိုင္းမွာေတာ့ ဥေရာပနဲ႔ကမာၻတစ္ခြင္ပ်ံ႕ႏွံခဲ့တာ ျဖစ္ပါတယ္။ ႏိုင္ငံအမ်ိဳးမ်ိဳး၊ ယဥ္ေက်းမႈအဖုံဖုံမွာ အုန္းသီးကို အုန္းဆီအျဖစ္၊ ဒါမွမဟုတ္ခရင္မ္ပုံစံအျဖစ္၊ အုန္းသီးအစိမ္းကို ေဖ်ာ္ရည္ပုံစံအျဖစ္ တြင္တြင္က်ယ္က်ယ္ယုံၾကည္စိတ္ခ်စြာနဲ႔ ႏွစ္ေပါင္းေထာင္ခ်ီေအာင္သုံးစြဲလာၾကတဲ့ ေနာက္ကြယ္ကအေၾကာင္းေလးေတြကို ေလ့လာၾကည့္မယ္ဆိုလွ်င္ျဖင့္…
အထူးသန္႔စင္တဲ့အုန္းဆီကို စားသုံးျခင္းျဖင့္ အသက္ရွည္က်န္းမာႏိုင္ပါတယ္။ဘာေၾကာင့္လဲဆိုရင္ အုန္းဆီမွာ Medium Chain Triglycerides (MCT)လို႔ေခၚတဲ့ ျပည့္ဝဆီတစ္မ်ိဳးပါဝင္ပါတယ္။ဒီျပည့္ဝဆီဟာ ခႏၶာကိုယ္ထဲကမေကာင္းတဲ့ အဆီေတြကိုက်ဆင္းေစႏိုင္တဲ့အျပင္ ႏွလုံးေရာဂါျဖစ္ပြါးမႈကို ေလ်ာ့နည္းေစပါတယ္။
ဒါ့အျပင္အုန္းဆီကို ေခ်ဖ်က္လိုက္တဲ့အခါထြက္လာတဲ့ Ketone ဓာတ္က တက္ေရာဂါ၊ သူငယ္ျပန္ေရာဂါ စတဲ့ ဦးေႏွာက္ႏွင့္အာ႐ုံေၾကာဆိုင္ရာေရာဂါေတြကိုလည္း သက္သာေစပါတယ္။ အထူးသန္႔စင္တဲ့အုန္းဆီစားျခင္းဟာ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ကိုလည္း က်ဆင္းေစတယ္ဆို သင္အံ့ၾသသြားပါသလား။ အုန္းဆီမွာပါတဲ့ MCT (Medium Chain Triglycerides) ဟာ ကယ္လိုရီေတြကို ပိုမိုေလာင္ကြၽမ္းေစတဲ့ အာနိသင္ ရွိပါတယ္။ တစ္ေန႔ကို MCT ၁၅ မွ ၃၀ ဂရမ္ ေလာက္စားရင္ အဆီပိုေတြကို ပုံမွန္ထက္ ၅% ေလာက္ ပိုမိုေလာင္ကြၽမ္းေစပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ က်န္းမာေရးကိုအႏၲရာယ္ျဖစ္ေစၿပီး ၾကည့္ရဆိုးေစတဲ့ ဝမ္းဗိုက္ကအဆီပိုေတြပါ။ ဗိုက္မၾကာခဏဆာတတ္တဲ့ကိုကို၊ မမေတြအတြက္လည္း အုန္းဆီကသင့္ေတာ္ပါတယ္။ ဘာျဖစ္လို႔လဲဆိုေတာ့ အုန္းဆီကထြက္လာတဲ့ Ketone ဓာတ္ဟာ အစာစားခ်င္စိတ္ကိုနည္းပါးေစတဲ့အတြက္ျဖစ္ပါတယ္။ဒါ့အျပင္ အုန္းဆီဟာအစြမ္းထက္တဲ့ပိုးသတ္ေဆးတစ္ခုလည္း ျဖစ္လို႔ေနပါတယ္။ အုန္းဆီမွာ ပါဝင္တဲ့ 12- CarbonLauric Acid ဟာ ခႏၶာကိုယ္ကိုအဆိပ္အေတာက္ျဖစ္ေစတဲ့ ပိုးမႊားေတြကိုေသေစႏိုင္စြမ္းရွိပါတယ္။ အုန္းသီးမွာကိုယ္ခံအားကိုေကာင္းမြန္ေစတဲ့အာနိသင္ေတြလည္းရွိတဲ့အတြက္ ႏွာေစး၊ ေခ်ာင္းဆိုးေရာဂါေတြကိုလည္း ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။
အေရျပားယားနာေတြျဖစ္တဲ့ ဆိုရီယားစစ္ေရာဂါေတြကိုလည္း သက္သာေစ႐ုံသာမကအသားအေရေျခာက္ေသြ႕မႈေတြ၊ အေၾကာျပတ္ျခင္းေတြကိုလည္း သက္သာေစႏိုင္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ခရမ္းလြန္ေရာင္ျခည္ကိုလည္း အသင့္အတင့္ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါေသးတယ္။ အ႐ိုးနဲ႔ သြားေတြအတြက္လိုအပ္တဲ့ မက္ဂနီဆီယမ္နဲ႔ ကမ္ဆီယမ္ဓာတ္ေတြကို ပိုမိုစုတ္ယူမႈအားေကာင္းေစတဲ့အတြက္ သြားနဲ႔အ႐ိုးက်န္းမာေရးကိုလည္းအေထာက္အကူျပဳႏိုင္ပါတယ္။ အ႐ိုးပြေရာဂါကိုလည္း ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ႏို႔နဲ႔မတည့္တဲ့ ေရာဂါရွိသူေတြဟာ ႏို႔အစားအ႐ိုးနဲ႔သြား ေရာဂါေတြမျဖစ္ေအာင္ အထူးသန္႔စင္အုန္းဆီကို အသုံးျပဳလို႔ရပါတယ္။
ဒါ့အျပင့္ အုန္းဆီမွာ Lauric acidအေျမာက္အမ်ားပါဝင္တာေၾကာင့္ အုန္းဆီစားသုံးျခင္းျဖင့္ ကိုယ္ဝန္ေဆာင္သည္မ်ားနဲ႔ ကေလးႏို႔တိုက္မိခင္မ်ားအတြက္ အစြမ္းထက္တဲ့သဘာဝေရာဂါခုခံအားကို ရေစပါတယ္။ အေမရိကန္ႏိုင္ငံ သုေတသနေလ့လာေတြ႕ရွိခ်က္တစ္ခုမွာ အုန္းဆီပုံမွန္စားတဲ့ ကိုယ္ဝန္ေဆာင္မိခင္ႏွင့္နို႔တိုက္ မိခင္မ်ားဟာ ၎တို႔ရဲ႕နို႔ရည္မွာ Lauric Acid နဲ႔ Capric Acid ပမာဏပိုမ်ားလာၿပီး ကေလးငယ္အတြက္ အာဟာရဓါတ္ျပည့္ဝစြာပါဝင္တဲ့အျပင္ မိခင္ႏို႔အရည္အေသြးလည္း ပိုမိုေကာင္းလာေစတယ္လို႔ဆိုပါတယ္။
အုန္းဆီဟာျပည့္ဝဆီျဖစ္တဲ့အတြက္ ေသြးတြင္းအဆီေတြကိုမ်ားေစတယ္၊ အဆီပိတ္ေစတယ္လို႔ ယုံမွားသံသယေတြလည္း ရွိဖူးၾကပါတယ္။ တကယ္တန္ူမေတာ့အုန္းဆီမွာပါတဲ့အဆီဓာတ္ဟာ အ႐ြယ္အစားအလတ္ဆိုဒ္ရွိတဲ့ အဆီဓာတ္ျဖစ္တဲ့အတြက္ တျခားက်န္းမာေရးနဲ႔မညီၫြတ္တဲ့ အစားအစာေတြကရရွိတဲ့ အ႐ြယ္အစားႀကီးတဲ့အဆီဓာတ္လို ေဘးထြက္ဆိုးက်ိဳးမရွိပါဘူး။ အုန္းဆီကအဆီဓာတ္ဟာ မေကာင္းတဲ့အဆီေတြကိုေတာင္ေလ်ာ့ခ်ႏိုင္တဲ့အာနိသင္ေတြ ရွိပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ အဆီဓာတ္မ်ားရင္ျဖစ္တတ္တဲ့ ေသြးတိုးေရာဂါ၊ ေလျဖတ္ေလဖ်န္းေရာဂါေတြကိုလည္း ကာကြယ္ႏိုင္တဲ့အာနိသင္ေတြ ရွိပါတယ္။ အုန္းသီး၊ အုန္းရည္နဲ႔ အုန္းဆီေတြဟာ အလွအပအတြက္ ပ်ိဳေမေတြအားကိုးရတဲ့အံ့မခမ္း ေဆးတစ္လက္လည္းျဖစ္လို႔ေနပါေသးတယ္။ ယခင္ႏွစ္ကာလရွည္ကတည္းက ဆံေကသာအလွတရားအတြက္ အုန္းဆီကိုအားကိုး အားထားျပဳခဲ့ၾကပါတယ္။ အုန္းဆီဟာ ဆံေကသာေတြကို လွပသန္စြမ္းေစ႐ုံသာမက ဆံေကသာ ပ်က္စီးျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။
အုန္းဆီတိုင္းမွာေတာ့ ဒီလိုအာနိသင္ေတြ ပါဝင္တာမဟုတ္ပါဘူး။ အပူလုံးဝမေပးတဲ့နည္းစနစ္နဲ႔ထုတ္လုပ္ထားတဲ့ အထူးသန္႔စင္အုန္းဆီ(အျဖဴ၊အၾကည္၊ရွင္းသန္႔) ေတြမွာေတာ့ ဒီလိုအာနိသင္ေတြကို ရရွိေစႏိုင္ပါတယ္။ အပူလုံးဝမေပးဘူးဆိုတဲ့ပစၥည္းတိုင္းေတာင္ကြဲျပားခ်က္ရွိပါေသးတယ္။ Cold Pressed လို႔ေရးထားတိုင္းမတူပါဘူး။ အေကာင္းဆုံးကေတာ့ Modified Fermentation (Gravity Separation) ပါပဲ။ Free Fatty Acid အနည္းဆုံးနဲ႔သဘာဝအျဖစ္ဆုံးမို႔ပါ။
ျပီးေတာ့ ဘယ္အရာ၊ ဘယ္ပစၥည္းမဆို တန္ေဆး၊လြန္ေဘးသေဘာတရားေတြရွိတဲ့အတြက္ အုန္းဆီကိုလည္း ပိန္ခ်င္ေဇာ၊ လွခ်င္ေဇာေတြနဲ႔ အလြန္အၾကဴးစားသုံးျခင္းမ်ိဳးေတာ့ မျပဳသင့္ပါဘူး။ အားလုံးက်န္းမာေပ်ာ္႐ႊင္၊ လွပ၊ အသက္ရွည္ၾကေစရန္ ဆုမြန္ေကာင္းေတာင္းရင္း…
Author : ႐ြက္သစ္